软玉饺子的主要原材料包括畜肉、黄豆和小麦。畜肉需要剁成碎末状，黄豆需先泡发后捣碎，小麦则需要和水混合后揉成面团。将面团擀成薄片后，将馅料包入其中，再按照喜欢的方式进行煮熟即可。 饺子的主要原材料同样包括畜肉和小麦，但相对于软玉饺子来说，畜肉的用量更多。将畜肉剁成碎末后与调料混合，再将面团擀成薄片，包入馅料并煮熟即可。 乌玉饺子的主要原材料则是香菇、黄豆和小麦。香菇需要泡发后切成碎末，黄豆也需要事先泡发后捣碎，与香菇和调料混合后包入擀好的面团中，煮熟即可。 以上是几种江湖悠悠饺子的制作方法，希望能够对大家有所帮助。在制作过程中，除了注意各种原材料的比例和烹饪时间外，还需要注重手法，让每一个饺子都能够做得精美可口。